Si tiene preguntas sobre qué comer en la isla de Madeira, este es el artículo adecuado para usted, con las comidas típicas de Madeira que debe probar.
La cocina de Madeira es rica en opciones, y todas las comidas y recetas son súper deliciosas. El único problema será el tiempo disponible para degustar todo y visitar los respectivos restaurantes que te sirven la comida.
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6 platos típicos para comer en la isla de Madeira
1. Espetada Madeirense
Espetada Madeirense (Foto: Gerritr)
La Espetada Madeirense es un plato típico de la isla de Madeira, con origen en el Estrecho de Câmara de Lobos.
La carne se corta en cubos, se sazona con sal, pimienta, ajo y laurel, y luego se asa a la parrilla sobre el pincho de palitos de laurel. A pesar de la tradición de utilizar un palito de laurel como brocheta, en los restaurantes se utilizan púas de hierro o aluminio.
2. Lapas a la parrilla
Lapas a la plancha (Foto: Tomas Schoch)
Las lapas asadas consisten en lapas sazonadas y asadas en la propia cáscara, consumidas habitualmente como entrante.
Estos se sirven a la parrilla donde se preparan y se sirven todavía calientes. En la isla de Madeira, el ajo y la mantequilla constituyen los ingredientes principales del condimento.
3. Bollo do Caco
Qué comer en la isla de Madeira: Bolo do Caco (Foto: Esteban Colebourne)
El bolo do caco se puede encontrar tanto en la isla de Madeira como en la isla de Porto Santo. Es un pan de trigo que se consume como entrante, acompañamiento o como manjar principal.
Se utiliza en la elaboración de bocadillos, a base de la torta del Caco y los más variados rellenos, como filetes (clavo en la torta del Caco), jamón, pez espada, pulpo, etc.
4. Picado Madeirense
Picado Madeirense
El Picado Madeirense es otro plato tradicional del archipiélago de Madeira, generalmente se prepara con ternera troceada en rodajas, frita y condimentada con ajo y pimienta.
Se suele servir en bandeja con patatas fritas, y se comparte entre varias personas, que sirven el mismo plato con palillo o con tenedor.
5. Cozido Madeirense
Qué comer en la isla de Madeira: Cozido Madeirense (Foto: Schnobby)
El cozido puede considerarse una técnica culinaria como plato principal en Portugal y Brasil.
El método de preparación pasa por la cocción lenta a fuego lento, y suele ser un plato compuesto por verduras, pescados, carnes y embutidos cocidos.
6. Carne Vinha D'alhos
Carne Vinha D'alhos
Carne Vinha D'alhos es un plato típico de Navidad en la isla de Madeira, originario de Minho.
Se elabora con carne de cerdo, vino blanco, vinagre, ajo, laurel, segurelha, sal y pimienta, y se deja macerar durante al menos dos días. Luego se cocina en la propia marinada.
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