Ef þú ert aðdáandi einstakra og bragðmikilla kokteila, muntu ekki missa af Poncha. Þessi hefðbundni áfengi drykkur kemur frá eyjunni Madeira í Portúgal og er gerður með blöndu af aguardente, tegund af sykurreyrsrommi og safa úr ferskum sítrónum og sykri. Sum afbrigði geta einnig falið í sér safa af öðrum sítrusávöxtum, svo sem appelsínum eða mandarínum. Til að útbúa hefðbundna Madeira drykkinn þarftu að blanda hráefninu saman og bera fram yfir ís, oft skreytt með sneið af sítrónu eða appelsínu.
Hefðbundinn Madeira drykkurinn
Barir og veitingastaðir á Madeira bjóða upp á Poncha, vinsælan drykk á eyjunni. Það er líka algengt val á hefðbundnum hátíðum og hátíðahöldum. Margir á Madeira telja að Poncha hafi læknandi eiginleika og muni oft drekka það sem lækning við kvefi og öðrum kvillum.
Hefðbundinn Madeira drykkurinn skipar mikilvægan sess í menningar- og félagslegum hefðum Madeira og hlutverk hans sem dýrindis drykkur. Portúgalskir nýlendubúar kynntu sykurreyr til Madeira á 16. öld og er talið að drykkurinn eigi sér langa sögu á eyjunni.
Tegundir af Poncha
Það eru nokkur mismunandi afbrigði af Poncha, hvert með sínu einstaka bragði og innihaldsefnum. Algengasta útgáfan samanstendur af sítrónusafa og sykri, en sum afbrigði innihalda einnig appelsínu- eða mandarínusafa, hunang eða önnur krydd og bragðefni. Sumar útgáfur geta einnig innihaldið skvettu af lime safa eða öðrum tegundum af sítrussafa til að auka súrleika.
Lykillinn
„Aguardente“, tegund af sykurreyrsrommi framleidd á Madeira, er eitt af lykilefninu í Poncha. Eimingaraðilar búa til aguardente með því að eima sykurreyrsafa eða melassa og þola hann í eikartunnum í nokkur ár. Sterkur, djarfur bragðið gerir það að verkum að það hentar fyrir Poncha og aðra kokteila.
Fólk ber venjulega fram Poncha í litlu glasi eða krukka, oft yfir ís. Þeir skreyta það oft með sneið af sítrónu eða appelsínu, og sumar útgáfur geta einnig innihaldið kanil eða önnur krydd. Margir hafa gaman af því að sötra Poncha hægt og rólega og gæða sér á bragðinu, á meðan aðrir kjósa að drekka það hraðar sem hressandi og frískandi drykkur.
Ályktun um Poncha
Ef þú ert að skipuleggja ferð til Madeira, vertu viss um að prófa Poncha á meðan þú ert hér. Það er frábær leið til að upplifa ríkan menningararf eyjarinnar og einstaka matreiðsluhefðir. Og jafnvel þótt þú sért ekki að skipuleggja ferð, geturðu samt notið Poncha heima með því að blanda saman hópnum þínum með því að nota aguardente og ferskur sítrussafi. Hvort sem þú ert aðdáandi djörfna kokteila sem byggir á romm eða bara að leita að einhverju aðeins öðruvísi, þá er Poncha örugglega á staðnum.
Leigðu bíl á Madeira til að skoða eyjuna með frelsi og þægindum. Það eru margir möguleikar í boði, til að mæta ferðaþörfum þínum. Bókaðu í dag og byrjaðu ævintýrið þitt! 7M Rent a Car.
